Кисель из облепихи при язве желудка
Кисель — это самостоятельное блюдо. В древней Руси оно было очень популярным. Но в меню современных людей этот продукт появляется нечасто. К сожалению, многие из нас забыли о его полезности.
В частности, с уверенностью можно утверждать, что кисель при язве желудка очень эффективен и помогает успешно проводить лечение серьезной болезни.
Польза киселя при язве желудка
Язва желудка и кисель понятия совместимые. С этим утверждением однозначно соглашаются все специалисты. Но при этом следует знать, какой кисель полезен для ЖКТ. Определенные ингредиенты способны усилить эффективность лечения язвы желудка.
Полезность блюда при язве желудка обусловлена, прежде всего, его обволакивающими свойствами. Это позволяет минимизировать раздражающие факторы, тем самым, способствуя заживлению.
Кроме этого, при правильной варке в ягодных-фруктовых блюдах сохраняется много витаминов и минералов. В силу этого становится понятно, что большую пользу принесет такой кисель, ибо его сбалансированный состав способен увеличить защитные реакции организма и нормализовать работу многих внутренних органов.
Можно ли кисель при язве желудка
Питание при гастрите и язве желудка должно быть продуманным. В меню следует включать только безопасные и полезные блюда. Кисель при болезнях органа пищеварения считается незаменимым блюдом. Продукт обволакивает место поражения слизистой оболочки и защищает ее от негативного воздействия желудочного сока.
Совет! Кисели необходимо употреблять не только в период ремиссии, но и в стадии обострения болезни, так как они позволяют быстро стабилизировать состояние.
Полезным считается блюдо на основе крахмала при язвенной болезни и в силу того, что оно легко усваивается, не нагружая орган пищеварения. Обладает продукт также способностью выводить и токсины из организма.
Благодаря ему нормализуется кислотность, улучшается процесс пищеварения, уменьшаются риски развития дисбактериоза на фоне приема лекарственных препаратов.
Рецепты киселя
Блюдо на основе крахмала можно готовить из различных компонентов. Рецепты блюд имеются в огромном разнообразии, а значит, имеется возможность разнообразить рацион. Но при этом необходимо знать, какой кисель можно включать в рацион при язве желудка. Приготовление киселей при язве желудка предусматривает использование исключительно натуральных ингредиентов.
Совет! При язве желудка и других патологиях пищеварительной системы продукты в пакетиках использовать не рекомендуется, так как в них содержатся консерванты и ароматизаторы, которые могут нанести вред.
Молочный
Питательными свойствами обладает молочный кисель. Это блюдо очень полезно, если язва возникла на фоне гастрита с повышенной кислотностью. Если планируется использовать блюдо из молока как лекарственное средство, то его можно употреблять по стакану в сутки в теплом виде натощак.
Для того чтобы приготовить блюдо необходимо полторы столовых лодки крахмала высыпать в чашку и добавить небольшое количество молока. Такую смесь следует вылить тонкой струйкой при постоянном помешивании в кастрюлю с кипящим молоком. Варка проводится приблизительно в течение 3 минут.
Из шиповника
Кисель из шиповника содержит огромное количество витаминов. Перед приготовлением блюда следует 2 столовых ложки сухих плодов в измельченном виде отварить на протяжении четверти часа. Полученный отвар процеживается и снова ставится на огонь. Предварительно выполняются следующие действия:
- В отдельной емкости разводится пара столовых ложек крахмала холодной кипяченой водой.
- Смесь при постоянном помешивании выливается в кастрюлю с отваром, которую перед этим следует вскипятить.
- По вкусу добавляется сахар или мед.
- Вариться блюдо несколько минут.
Из черной смородины
Кисель на основе черной смородины также считается очень полезным при язвенной болезни. Для того чтобы его приготовить следует предварительно отжать сок из свежих ягод. После этого сок помещается в холодильник, а жмых заливается водой и проваривается 5 минут.
Предварительно готовится крахмальный раствор из пары ложек продукта. После этого выполняются следующие действия:
- Отвар процеживается.
- По вкусу добавляется сахар.
- Отвар повторно кипятится, образующаяся при этом пенка снимается.
- Крахмальная смесь выливается в отвар.
- В конце варки, приблизительно через 5-7 минут вливается сок.
- После закипания блюдо готово к употреблению.
Из овсянки
Овсяный кисель часто рекомендуется употреблять при обострении болезни. Благодаря ему можно уменьшить боли и быстро стабилизировать состояние. Для приготовления порции блюда 100 г овсяных хлопьев заливается 2 стаканами воды.
Необходимо подождать пока крупа разбухнет, после чего овсяный раствор процеживается. Полученный водный раствор следует поставить на огонь. Параллельно необходимо развести столовую ложку крахмал с небольшим количеством воды.
После закипания овсяного раствора крахмальная смесь вливается в него тонкой струйкой. По вкусу разрешается добавить сахар или мед. В период ремиссии разрешается заливать овсяные хлопья молоком. Такое блюдо является очень питательным.
Яблочный
В период ремиссии можно разнообразить рацион, сварив кисель из яблок. Но при этом следует учитывать то, что такое блюдо можно есть, если язва возникла на фоне гастрита с пониженной кислотностью.
Для приготовления напитка необходимо взять два спелых яблока среднего размера без каких-либо изъянов. Их необходимо очистить от кожуры и порезать на кусочки. Предварительно также готовиться раствор з 15 г крахмала и небольшого количества воды. После этого выполняются следующие действия:
- Яблоки помещаются в сотейник, заливаются 500 г воды и варятся четверть часа.
- Размягченные яблоки вынимаются их сотейника и перетираются через сито.
- Перетертая фруктовая смесь снова помещается в сотейник.
- Во фруктовый раствор вливается крахмал, разведенный в воде.
- Смесь доводится до кипения, после чего готова к употреблению.
Из тыквы
Из тыквенной мякоти можно приготовить очень вкусный кисель, который относится к разрешенным блюдам при заболевании органа пищеварения. Кусочки овоща предварительно нужно залить водой и варить до полного размягчения.
Затем кусочки тыквы перетираются в пюре, которое снова помещается в отвар. После добавления крахмальной смеси блюдо следует проварить несколько минут. В готовый кисель можно добавить мед, чтобы ароматизировать блюдо.
Кисели — это очень полезные блюда при язве желудка. Они способны ускорить регенерацию клеток больного органа. Кроме этого, блюда уменьшают болевые ощущения, которые часто сопровождают язву желудка. Но при этом следует помнить, что кисели — это отдельное блюдо, поэтому их нужно употреблять натощак. Оптимальная дозировка — стакан киселя в сутки.
Источник
Облепиха при язве желудка — одно из средств народной медицины для лечения этого недуга, может использоваться как дополнение к основному курсу лечения. Её сок и мякоть обладают витаминами группы А, С, В, Е и К, минеральными и легкоусвояемыми элементами. Упомянутые компоненты помогут быстрее восстановить работу поражённого желудка и 12-перстной кишки, восстановить ткани слизистой от язв.
Используя в терапии облепиховое масло при язве желудка больной должен правильно питаться, заниматься своим здоровьем и придерживаться назначенной диеты.
Облепиха — это универсальное растение, все части которого задействованы в медицине. Лекарственные особенности присутствуют в плодах, листьях, в соке. Из растения можно готовить разные отвары и настойки. В частности, все компоненты облепихи содержат в себе важные свойства:
- ягоды и кора веток — имеет серотонин, нормализующий работу нервных клеток;
- ягоды и сок — применяется в терапии желудочно-кишечных патологий;
- плоды и листья растения — выводят лишнюю жидкость и щавелевую кислоту;
- масло — ускоряет регенерацию кожи и слизистой после повреждений.
В ягодах растения содержится наибольшее количество полезных элементов:
- органические кислоты;
- фитостеролы;
- витамины;
- минералы;
- аминокислоты;
- фосфолипиды;
- токоферолы.
Помогает облепиховое масло при язве желудка любой формы, а также в терапевтических целях от повреждений слизистой и кожи, которые образовались термическим, лучевым или воспалительным путём. Используют растение в любом виде в таких целях:
- как обезболивающее или противоцинготное средство;
- для иммунной системы;
- от запоров;
- в качестве регенерирующего средства после операций;
- для снижения веса;
- после приёма антибиотиков.
Полезные свойства облепихи
Облепиховое масло при язве желудка или 12-перстной кишке содержит обволакивающие свойства. Оно защищает стенки органа от дополнительных повреждений, возникшие язвы не подвергаются воздействию соляной кислоты, что устраняет воспаление. Пользоваться облепиховым маслом обязательно нужно в момент восстановления стенок органа, тогда смесь улучшает затягивание ран.
Облепиховый сок и масло самый распространённый метод лечения этого заболевания ЖКТ. Больному нужно употреблять настойку 3 раза в сутки по одной чайной ложке перед едой. Такую терапию нужно проводить в течение месяца, а при патологии 12-перстной кишки — 2 месяца. Для лучшего эффекта пить смесь желательно на «голодный» желудок, чтобы все компоненты облепихи могли полностью раскрыться в желудке и правильно воздействовать на повреждённые очаги.
В первые несколько дней терапии пациент может чувствовать неприятные ощущения — жжение в пищеводе и горечь в полости рта, а затем ощущения пропадают, и нормализуется работа кишечника, печени, поджелудочной и щитовидной. При каждом улучшении больной может уменьшать количество порций в сутки. Таким образом, на последней неделе пациенту нужно пить всего лишь одну ложку облепиховой смеси за час до ужина.
Для того чтобы лечение язвы желудка облепихой было более приятным, доктора советуют вместе с маслом или соком употреблять щепотку соды. Тогда лекарственная смесь не будет провоцировать отрыжку и кислый привкус во рту.
Для предотвращения заболевания также можно употреблять облепиховое масло или сок. Осенью и весной нужно выпивать один раз в сутки натощак чайную ложку смеси за 30 минут до еды.
Чтобы заниматься домашним лечением больной должен знать, как приготовить правильную настойку облепиховой смеси. Масло растения можно купить в аптеках, а можно сделать самому. Для этого нужно взять ягоды и выжать из них сок. Весь жом, который остался, нужно разложить в сухом тёмном месте до полного высыхания. Подсушенный жом нужно тщательно растереть или взбить и залить рафинированным оливковым маслом, подогретым до 60 градусов.
Готовую смесь нужно поставить настаиваться на 10 дней в тёмное место, после чего процедить через сито. Полученным маслом заливается новая часть жома и снова отстаивается смесь 10 дней. После этого жидкость можно процеживать в отдельную посудину и использовать полученное масло по назначению.
Противопоказания к применению облепихи
Как другие целебные народные лекарства, облепиха обладает определёнными ограничениями, о которых стоит помнить при применении. Если организм больного не переносит любые компоненты растения, то такая терапия может вызвать серьёзную аллергическую реакцию. Также облепиховые смеси могут вызвать осложнения, если у человека есть хотя бы один недуг из списка:
- гепатит;
- диарея;
- склонность к отёчности;
- кожная сыпь;
- холецистит;
- недуг поджелудочной;
- новообразования в ЖКТ;
- панкреатит;
- при проблемах с жёлчным пузырём.
Избыточное применение народного средства может навредить больному, особенно если пациент юного возраста. Принимать это лекарство можно детям с 12 лет. Если же ребёнок младше, то стоит обратиться за консультацией к гастроэнтерологу. Перед началом употребления любых смесей, настоек или масел из облепихи нужно проконсультироваться с доктором.
Источник
Ягодно-фруктовые напитки на основе крахмала являются самостоятельным блюдом, которое при правильном приготовлении очень полезно. Он обладает огромным количеством полезных свойств, которые делают его незаменимым в кулинарии и детском питании.
В медицине это блюдо-напиток также нашло широкое применение. Чаще всего его используют в диетах при заболеваниях органов ЖКТ, особенно рекомендуют употреблять кисель при язве желудка.
При наличии в анамнезе человека этого заболевания польза данного напитка неоспорима. Он обеспечивает достаточно эффективную защиту слизистой в желудочно-кишечном тракте, а также нормализует процесс пищеварения.
Кисель является самостоятельным блюдом, хотя многие считают его напитком. Но ведь не зря же кисель «кушают», а не «пьют». Он обладает большим количеством полезных свойств. Именно поэтому его используют не только в кулинарии, но и при лечении заболеваний. Можно ли пить кисель при язве желудка и двенадцатиперстной кишки и какой именно пить при этом заболевании?
Допустим ли кисель при язвенной болезни
Большинство специалистов на данный вопрос отвечает утвердительно. Но есть несколько «но», из-за которых польза киселя может обернуться вредом.
При язве желудка кисель приводит к ускоренному заживлению слизистой оболочки и наступлению периода ремиссии.
Какие именно виды употреблять при язве желудка? — все просто — можно малиновый, овсяный, яблочный, из черемухи и черники, а также шиповника и ревеня.
Описанные выше виды киселя можно пить, не переживая за возможные осложнения. Особенно полезно принимать подобные блюда в период обострения заболевания.
В отличие от других продуктов, употребление которых показано при наступлении ремиссии или затихании периода обострения, кисели можно пить в любой период, рассматривая данное блюдо как лекарство.
Как именно кисели влияют на язвы?
Фруктовые, ягодные кисели готовятся с применением крахмала, который не только заживляет язвы, но и снимает неприятные симптомы гастрита. Овсяный кисель готовится без добавления картофельного крахмала, и может употребляться даже в период обострения. В определённых случаях овсяная слизь даже может заменить антациды, крайне необходимые для заживления язв.
Антацидные таблетки — относительно безвредные лекарства. Однако в случае, если язвы появились не только на стенках желудка, но и на стенках двенадцатиперстной кишки, жидкие антациды (в том числе домашнего приготовления) намного эффективнее. Слизь равномерно распределяется по поврежденным участкам, и некоторое время защищает ранки от воздействия кислоты.
Польза напитков из крахмала
Кисель при язвенной болезни желудка практически незаменим. Целебность его свойств зависит от того, какие фрукты или ягоды входят в состав напитка. Но главной ролью киселя является его возможность обволакивать поврежденную слизистую, защищая ее от агрессивной кислой среды пищеварительного органа и негативного влияния патогенной бактерии Хеликобактер Пилори.
Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять кисели не только тогда, когда болезнь находится в стадии ремиссии, но и при ее обострении, когда большинство блюд недопустимо включать в рацион пациента. Это связано с тем, что данный напиток является незаменимой составляющей комплексного лечения патологии.
Лучше всего воздействуют на пищеварительный тракт и снимают негативную симптоматику патологии крахмальные напитки из шиповника, тыквы, черной смородины и яблок.
Самая большая польза отмечается у овсяного киселя, являющегося воистину лечебным. А вот от покупных брикетов, предназначенных для быстрого приготовления напитка, стоит воздержаться, так как в них содержатся консерванты, способствующие развитию обострения недуга.
При язве желудка основная польза киселя, отмечаемая всеми специалистами, заключается в следующем:
- Этот напиток эффективно выгоняет из организма накопившиеся в нем вследствие протекания болезни токсические вещества;
- Кисель при приготовлении сохраняет в своем составе все незаменимые для человека минералы и витамины, поэтому его употребление помогает укрепить иммунную систему;
- Благодаря этому лечебному напитку снижается кислотность желудка, что приводит к облегчению процесса пищеварения и прекращению агрессивного воздействия кислоты на поврежденную слизистую;
- Кисели являются очень калорийным и легко усваиваемым продуктом, что способствует быстрому насыщению человека без оказания на его органы пищеварения какой-либо нагрузки.
Напитки на основе овсяной крупы или крахмала с добавлением фруктов, ягод и молока можно употреблять в любом количестве. Обычно при язве желудка рекомендуется пить их не менее 3-х стаканов в день.
Можно ли при язве использовать в рационе кисели?
При язвенной патологии к употреблению разрешаются напитки, обладающие хорошим обволакивающим действием, неагрессивные, слабокислые. Их можно пить, начиная с периода обострения и до окончательного стихания воспалительных проявлений. Кисель — главный продукт, который обязательно должен быть в рационе пациентов. Помимо целебного воздействия на слизистую оболочку, крахмальный напиток богат витаминами и минералами, является калорийным и легко усваиваемым блюдом.
Благодаря киселям, понижается кислотность и останавливается разъедающее влияние соляной кислоты на язвенные и эрозивные раны.
Рецепты крахмалистых напитков
Польза киселей при язвенных заболеваниях пищеварительной системы является, как уже говорилось, неоспоримым фактом. Для более эффективного излечения патологии пить их рекомендуется как можно больше.
О том, какие кисели следует употреблять во время протекания болезни, подробно рассказывают диетологи:
- Овсяный кисель, считающийся при язвенной болезни желудка самым полезным, готовиться как с добавлением молока, так и без него. Благодаря ему человек быстро избавляется от дискомфорта и болезненных ощущений в животе. Это связано с благотворным влиянием овсянки на органы пищеварения. Для приготовления этого лечебного киселя геркулесовые хлопья с кусочком черного хлеба замачивают на ночь в воде, а утром процеживают и отжимают. Полученную в результате жидкость варят около получаса на минимальном огне. Наибольшую пользу принесет такой кисель при употреблении в теплом виде;
- Ягодные или фруктовые напитки на основе крахмала готовят следующим образом. Все плодовые компоненты тщательно промываются, измельчаются и заливаются холодной водой. Масса доводится до кипения и на самом маленьком огне варится не менее 15 мин (до тех пор, пока фруктово-ягодные ингредиенты не разварятся), а затем в нее добавляется небольшое количество сахара. В это же самое время в стакане холодной воды разводится столовая ложка крахмала. Его необходимо при постоянном помешивании влить в слабо кипящую фруктовую массу и варить еще около 5 минут. После остывания в такой кисель можно добавить небольшое количество молока или сливок.
Полезен при язве желудка и кисель, приготовленный на основе молока. Разбавленное небольшим количеством воды молоко доводится до кипения, после чего в него добавляются сахар, ванилин и крахмал.
Варка на медленном огне при постоянном помешивании продолжается еще приблизительно 5 минут, после чего напиток готов к употреблению.
Кисели при появлении в желудке изъязвленных дефектов оказывают на поврежденную слизистую положительное действие и способствуют скорейшему наступлению ремиссии.
Пить их во время обострения рекомендуется постоянно, не реже 3-х раз в день, а при наступлении положительной динамики патологии и прекращении негативной симптоматики, употребление напитка можно сократить до 1 раза. Желательно делать это утром, тогда желудок, благодаря обволакивающим свойствам киселя, будет защищен от негативного внешнего воздействия на весь день.
В день необходимо употреблять до 3-х стаканов лечебного напитка при язвах и повышенной кислотности. Кисели готовятся из свежих и сушеных ягод, зимой хорошо использовать замороженные продукты. Продукт из молока легко усваивается и понижает кислотность при патологии желудка. Высоко эффективен напиток из шиповника и овса. Наиболее часто назначают следующие разновидности киселей:
- молочный;
- ревеневый;
- шиповниковый;
- овсяный;
- яблочный;
- черничный;
- морковный;
- тыквенный.
Кисель на основе черной смородины
- Промыть ягоды и отжать из них сок. Сок поместить в холодильник.
- Полученный жмых залить кипятком и варить в течение 5 минут. Можно добавить листья смородины.
- Отвар процеживают и добавляют сахар. После этого снова кипятят, удаляя с отвара пену.
- Крахмал заливают холодной кипяченой водой, добавляют в него сахар.
- Повторно кипятят отвар, вливая в конце отжатый сок.
Кисель из шиповника
- Взять половину столовой ложки шиповника, промыть и размять.
- Залить кипятком на 15 минут.
- Варить состав пока не обмякнет.
- Процедить и перетереть шиповник.
- Добавить столовую ложку сахара и прокипятить снова, добавив пол-столовой ложки крахмала.
Аналогично можно приготовить блюдо из черники и различных сухофруктов.
Кисель из персиков
Ингредиенты
- 1-2 персика,
- 1 ст. л. сахарного песка,
- 1 ч. л. картофельного крахмала,
- 8 ст. л. воды.
Способ приготовления
Хорошо промытый в проточной воде персик освободить от косточки. Мякоть положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить до полного размягчения. Затем протереть сквозь сито, добавить процеженный отвар, засыпать сахар, прокипятить и влить растворенный крахмал. Далее производить все операции по рецепту «Кисель из яблок».
Кисель из кураги
Ингредиенты
- 4 шт. кураги,
- 1 ст. л. сахарного песка,
- 1 ч. л. картофельного крахмала (неполная),
- 4/5 стакана воды.
Способ приготовления
Промытую и разобранную курагу сложить в кастрюлю, залить горячей водой и проварить до полного размягчения.
Затем отвар процедить, а плоды протереть через сито. Фруктовое пюре соединить с отваром, ввести сахар и прокипятить.
Растворенный крахмал осторожно влить в горячий кисель и повторить те же операции, что и в рецепте «Кисель из яблок».
Кисель из свежих абрикосов
Ингредиенты
- 2 абрикоса,
- 1 ст. л. сахарного песка,
- 1 ч. л. картофельного крахмала,
- 8 ст. л. воды.
Способ приготовления
Промытые абрикосы аккуратно освободить от косточек. Косточки сложить в кастрюлю, залить кипятком и 5 мин проварить.
Полученным отваром залить абрикосы и проварить их до мягкости.
Готовые абрикосы протереть через сито (вместе с отваром), всыпать сахарный песок, прокипятить и влить растворенный крахмал. Дальнейшее приготовление киселя аналогично рецепту «Кисель из яблок».
Яблочный
- Яблоки нужно очистить, удалив семечки. Отварить их до мягкости.
- Процедить отвар, перетереть яблоки, добавить сахар.
- Повторно прокипятить и добавить разведенный холодной водой крахмал.
- Дождаться кипения.
Кисель из тыквы и яблок
- Ингредиенты избавить от кожуры и семечек, нарезать и залить кипяченой водой.
- Варить пока не обмякнут яблоки и тыква.
- Процедить смесь, и измельчить яблоки с тыквой до состояния пюре.
- Смешать с отваром, добавив воды и сахара.
- Прокипятить и добавить крахмал.
Молочный кисель
Универсальное блюдо при язвенных и эрозивных желудочных заболеваниях. Основа киселя — пастеризованное молоко, которого потребуется 8 ст. л. Кроме этого, понадобится сахарный песок, ванилин. В качестве целебного дополнения используют морковь и тыкву. В нагретое молоко всыпают сахар, растворяют и доводят до кипения. Аккуратно вливают крахмал, разведенный до жидкой консистенции. Постоянно помешивают в течение 3—5 минут. Снимают с печки, добавляют ваниль.
Кисель молочный с морковью
Ингредиенты
- 1/2 моркови,
- 3/5 стакана пастеризованного молока,
- 1/2 ч. л. картофельного крахмала,
- 1 ч. л. сахарного песка,
- несколько кристалликов ванилина.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Полученную массу припустить в небольшом количестве воды. Размягченную морковь протереть, подсластить, развести горячим молоком и довести до кипения. Кипящую жидкость заправить картофельным крахмалом, разведенным холодным молоком. Кисель быстро вскипятить, снять с плиты и перелить в стаканы.
Готовый десерт вынести на холод.
Кисель молочный с тыквой
Ингредиенты
- 50 г тыквы,
- 1/2 ч. л. картофельного крахмала,
- 3/5 стакана пастеризованного молока,
- 1 ч. л. сахарного песка,
- несколько кристалликов ванилина.
Способ приготовления
Вымытую и очищенную от кожуры и мякоти с семенами тыкву нарезать мелкими кубиками, сложить в посуду и припустить до мягкости. Готовую тыкву протереть, залить горячим молоком и добавить сахар. Полученную массу довести до кипения и готовить дальше так же, как кисель молочный с морковью (см. предыдущий).
Клубничный кисель
Ягоды нужно перебрать, удалить плодоножку, помыть в проточной воде и протереть в мелком сите. Полученный сок сливаем в посуду (это может быть фаянсовая, или эмалированная) и ставим в холодильник.
Масса, которая осталась после протирания ягод, кладется в кастрюлю, и заливается горячей водой, посыпается сахар, тщательно всё размешивается, кипятится, процеживается при помощи сита.
В готовый сироп вливается картофельный крахмал, который предварительно должен быть разведен в воде, и доводится до кипения.
После того, как кисель закипел, делаем огонь меньше, и быстро добавляем ягодный сок. Готовый кисель разливается по стаканам и сверху посыпается сахарным песком.
Из овсянки
Овес обладает ярко выраженными противовоспалительными свойствами.
Овес знаменит противовоспалительными и заживляющими лечебными свойствами при язве желудка. Он является кладезем витаминов и полезных элементов. Чтобы приготовить кисель, понадобятся: хлопья «Геркулес», кусочек черного хлебушка, 1 л воды. Овсянку предварительно толкут до измельчения, заливают водой, кладут хлеб. Оставляют на 5—8 часов. Можно замачивать с вечера. Утром хлеб протирают через ситечко, овсянку варят примерно 20—25 минут.
Рецепт №1
В 500 г хлопьев грубого помола необходимо добавить 3000 мл охлажденной воды, которую перед этим вскипятить. Такая смесь должна постоять ночь и только утром ее необходимо процедить и отжать, чтоб на хлопьях было минимальное количество слизи.
Отцеженной овсяной жидкости дают отстояться еще часа 2 и еще раз процеживают. После этого настой должен постоять еще немного, чтоб лишняя вода поднялась. Ее сливают в отдельную посуду. Слизь необходимо варить на маленьком огне, помешивая. Смесь будет густеть. В этот момент добавляется вода.
Весь процесс приготовления на огне составляет 5 минут, так как кисель не должен закипеть.
Рецепт №2
1 кг хлопьев заливают 2 литрами воды и дают постоять 12 часов, после чего процедить. Жидкость варится 5 минут. Если кисель выходит густым, можно добавить 250 мл воды и прокипятить.
Рецепт №3
Стакан овсянки заливают водой (1:5) и варят около получаса. Отвар процеживают, а овсянку перетирают до консистенции слизи. Все мешают и еще раз дают закипеть.
Черничный кисель
Ягоды черники повышают иммунную защиту организма.
Высушенное сырье перебирают и моют. Укладывают в кастрюльку, заливают холодной водой, варят 20 минут. Критерий готовности — размягчение черники. Ягоды разминают вилкой или толкушкой, делают это для того, чтобы полезные вещества и витамины остались в отваре. Процеживают, ягодки отжимают. В отвар всыпают сахар, кипятят, заваривают крахмалом. Состав ингредиентов:
- сушеные ягоды — 1 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- крахмал — 1 ч. л.;
- вода — неполный стакан.
Правила употребления
Эффективно используется в лечебном питании при язвах желудка крахмалистые кисели. Начинают давать при уменьшении болевого синдрома. Восстановление в стадии стихания острого процесса — одно из основных показаний к его применению. Значительно ускоряет регенерацию. Кисели следует употреблять натощак. Дозировка стандартная: по 1 стакану 3 раза в день. Нежелательно пить напиток после приема пищи из-за риска повышенного брожения.
Как сварить «правильный» целебный кисель
Ингредиенты для приготовления киселей достаточно разнообразны: можно использовать разнообразные крупы, льняное семя, разнообразные ягоды и фрукты. Конкретный способ приготовления обычно указывается в рецепте. Народные целители советуют лечение синим киселем при язве желудка. Такой напиток нельзя назвать вкусным, да и приготовить его достаточно сложно.
Понадобятся следующие ингредиенты:
- полная чайная ложка крахмала, разведенная в 50 мл. воды;
- 1 ч. л. сахара;
- 150 мл. воды.
- 1 ч. л. 5% йода.
Необходимо вскипятить 150 мл воды, влить разведенный крахмал, добавить сахар. Перемешивать до загустения. Снять с огня, охладить до комнатной температуры, после чего добавить йод. Крахмальный напиток, принявший синий оттенок, необходимо употреблять ежедневно в количестве 1 ч.л., разведенной в стакане воды.
Ягодные кисели лучше употреблять в период ремиссии. А вот овсяный будет хорош даже в период обострения.
Источники:
gastrolekar.ru/yazva/kisel.html
https://uvasgastrit.ru/yazva/kisel-dlya-zheludka-i-dvenadtsatiperstnoj-kishki.html
https://etozheludok.ru/rany/pischa/mozhno-li-kisel-pri-yazve-zheludka.html
https://gastritunet.online/bolezni-zheludka/yazvennaya-bolezn/lech/pitanie/kisel-pri-yazve-zheludka.html
https://tvoyzheludok.ru/yazva/diet/kisel-pri-yazve-zheludka.html
pichevarenie.ru/kisel-pri-yazve-zheludka/
e-pitanie.ru/gastrit/yazva/dieta2/kiseli/
Данный материал носит исключительно субъективный характер и не является руководством к действию. Определить точный диагноз и назначить лечение может только квалифицированный специалист.
Последнее изменение статьи: 31.03.2020
Источник