Мясо сибирской язвы животного

Среди заболеваний животных особую опасность представляет сибирская язва. О её особенностях, лечении и профилактике расскажем в данной статье.

Что это за болезнь

Сибирская язва — инфекционная болезнь, при которой воспаляются внутренние органы, лимфоузлы и кожа животного. При несоблюдении санитарных правил и мер профилактики инфекция поражает организм человека. Как правило, эта болезнь имеет летальный исход.

Историческая справка

История этой болезни берёт своё начало за несколько столетий до нашей эры. В средневековье она была распространена на территории Европы. Согласно летописям, сибирская язва в России появилась в 978 году. Особое распространение там она приобрела в XYIII–XIX веках.

Болезнь активно изучалась ветеринарами в период существования Советского Союза. Тогда же были созданы вакцины от неё.

Экономический ущерб

Для того чтобы ликвидировать источники заболевания и провести все карантинные мероприятия, нужны немалые финансы. Также много денег идёт на проведение вакцинации животным и людям, поэтому это заболевание наносит большой экономический ущерб государству.

Возбудитель, источники и путь заражения

Возбудитель болезни — грамположительная неподвижная палочка. Самая благоприятная среда для её размножения — при температуре +15…+42 °С. В разлагающемся трупе она может жить целую неделю.

При морозе до -15 °С палочка может сохранять жизнеспособность на протяжении двух недель. В почве она существует десятилетиями и годами живёт в воде. Когда условия окружающей среды становятся неблагоприятными, бактерия образовывает споры и долгое время сохраняется в таком виде, пока условия для существования не станут положительными.

Возбудителя язвы можно уничтожить только под длительным воздействием высокой температуры (до +60 °С), солнечной радиации и стандартных средств для дезинфекции (перекись водорода, хлорамин и другие). Источники инфекции — больные домашние животные.

Передаётся болезнь таким путём:

• при контакте с больным животным;
• при контакте с мочой или фекалиями заражённого скота, с загрязнённой водой;
• через еду с инфекцией;
• через посредничество насекомых (особенно мух);
• при убое инфицированного животного;
• при вдыхании костной муки;
• при контакте с заражённой почвой.

Признаки и течение болезни

Сибирская язва имеет следующие признаки. На теле появляется пятно красно-синеватого оттенка, похожее на укус насекомого. Дальше пятно развивается в папулу красного цвета. Она увеличивается и образовывает везикулу с серозной, а потом кровянистой жидкостью.

После того как везикула лопнет, образовывается язва. Со временем она увеличивается. Через 1–2 недели в центре язвы образовывается чёрный струп. Язва по краям сильно воспаляется. По истечении 2–3 недель струп отторгается, и формируется гранулирующая язва, которая заживает в виде рубца.

Молниеносное течение

Скот погибает на протяжении нескольких часов после заражения. Животные резко возбуждаются, затем их состояние угнетается. Наблюдается прерывистое частое дыхание. Слизистые оболочки скота приобретают синюшный оттенок. По телу возникает мускульная дрожь и судороги. Из носа и рта выделяются кровянистые выделения.

Острое

Заболевание в этой форме длится 2–3 дня, после чего скот погибает.

Острое течение заболевания проявляется такими симптомами:

• прекращается лактация и жвачка;
• температура тела поднимается да 42°;
• вздувается живот, возникают колики;
• дыхание становится неритмичным;
• появляется запор или понос;
• поверхность глаз становится синюшной, с кровяными точками;
• отекают шея и грудь;
• появляются кровянистые выделения из носа и рта.

Подострое

Подострая форма течения проявляется такими же симптомами, как и острая. Отличие заключается в том, что симптомы развиваются не так стремительно, как при предыдущих видах течения. На короткое время может наступить улучшение состояния. Потом оно опять сменяется ухудшением. Погибает животное через 6–8 дней после заражения.

Патологоанатомические изменения

После заражения болезнью тело скота начинает изменяться:

• умершие животные вздуты;
• они не окоченевают;
• из проходов в теле выделяется тёмная кровь, которая после смерти не свёртывается.

Диагностика

Сибирскую язву диагностируют по таким клиническим признакам:

1. Лихорадка скота.
2. Судороги.
3. Точечные кровоизлияния на слизистой оболочке глаз.
4. Карбункулы на теле.
5. У свиней заболевание может усложняться ангиной.
6. У коней могут быть колики.

Заболевание также можно узнать по таким признакам трупов:

1. Они очень быстро разлагаются.
2. Из отверстий тела выходят геморрагические выделения.
3. Тело животного не окоченевает.

Лечение и карантин

Сибирская язва лечится гамма-глобулином. Его принимают внутрь или вводят под кожу. Одновременно животным дают специальные антибиотики (Пенициллин, цефалоспорины, Левомицетин, Ципрофлоксацин) согласно инструкции. Длительность лечения определяет ветеринар индивидуально для каждого скота.

Животные, которые заболели сибирской язвой, но выздоровели, приобретают иммунитет, и в дальнейшем организм способен сам бороться с болезнетворными бациллами.

На территории, где появилась инфекция, накладывают карантин на такие объекты:

• фермы;
• поселения;
• пастбища;
• заводы, которые занимаются переработкой сельскохозяйственной продукции.

Во время распространения болезни нельзя совершать следующие действия:

• выводить скот на выпас;
• убивать его;
• заготавливать шкуры и другую продукцию животного происхождения;
• распространять молоко за пределы территории, на которой зафиксирована инфекция. Перед употреблением его нужно обязательно прокипятить.

Площадь для выпаса рогатого скота нужно сменить. Помещения, в котором он живёт, надо тщательно продезинфицировать с помощью хлорки или другого препарата. Остатки корма больного животного, его молоко сжигают.

Почву, на которой лежал труп инфицированного скота, обжигают огнём, поливают горячим 10-процентным раствором каустика, 4-процентным раствором формальдегида или 20-процентным раствором известкового молока.

После этого грунт перекапывают на глубину 20 см, а через 4 часа снова повторяют эти же действия. Дальше верхний слой почвы смешивают с хлорной известью в соотношении 3:1.

Таким же способом нужно обеззаразить почву в стойлах. Разница заключается в том, что слой грунта до 20 см собирают и вывозят за скотомогильник. После дезинфекции насыпают свежий грунт и трамбуют его.

Что делать с погибшими животными

Погибших в результате заболевания животных нельзя закапывать в землю. В их теле сохраняется возбудитель инфекции. Когда оно разлагается, бактерия выходит в почву. При воздействии воды и эрозии грунта она попадает на поверхность. Там её могут захватить животные с травой или водой и заразиться.

Трупы нужно только сжигать. Можно это делать в специальных трупосжигательных печах на больших предприятиях. Если такой возможности нет, сжигание нужно проводить в поле. Для этого крестообразно выкапывают большие ямы, ширина которых составляет 60 см, длина — 260 см, глубина — 50 см.

Туда кладут сначала брёвна или рельсы, потом — трупы. Наверх кладут дрова, которые поливают бензином или другой жидкостью для разжигания.

При выполнении процедуры сжигания трупов люди должны быть одеты в специальные защитные костюмы, чтобы избежать заражения. На лицо надевают марлевую повязку.

Вакцина от сибирской язвы

Вакцину от сибирской язвы регулярно должны делать ветработники, животноводы, доярки, а также люди других профессий, работа которых касается животных. Также прививка обязательна для людей, работающих с мясом животных и с другим сырьём животного происхождения.

Вакцинироваться обязаны работники лабораторий, которые проводят анализ сырья на наличие источника заражения.

Вакцины можно применять накожно и подкожно людям от 14 до 60 лет. Сначала её вводят два раза с интервалом 20–30 дней. Потом вакцинируются один раз в год. Также нужно осуществлять вакцинацию скота.

В местностях, где часто появляется заболевание, ему вводят вакцину раз в год. Если есть высокая угроза заражения, скот вакцинируют раз в полгода. Телят прививают впервые через 14 дней после рождения, а дальше — каждые полгода.

Профилактика

Существуют такие меры профилактики сибирской язвы:

1. Введение разных ограничений в регионах, где зафиксировано заболевание.
2. Регулярная проверка очагов возникновения эпидемии на государственном уровне.
3. Соблюдение санитарно-гигиенических требований по содержанию животных.
4. Регулярное проведение вакцинации.

Как видим, сибирская язва — это очень тяжёлое заболевание не только у коров, но и у других домашних животных. Чтобы защитить от него себя и своё хозяйство, нужно выполнять все профилактические меры, указанные в этой статье.